Tradisjonelt er Alven en magisk skikkelse som lever i naturen, hun er tidløs og gjerne uten alderdom. Alvserviset bærer den tradisjonelle arven både i illustrasjoner, form og kvalitet. Sammen med høstens naturlige dekorasjon, har du et magisk høstbord.
Sjekk ut Kathrine Sørlands høstbord med Alv.
Ta med deg gresskar hjem fra butikken, noen til suppe andre til dekorasjon. Gå ut i skogen og finn noen vakre grener med høstens farger, og bruk de i vase og som pynt på tallerkenen. Fyll Alvskålene med varm gresskarsuppe og nyt en deilig høstkveld med et innbydende dekket bord.
Dette trenger du til fire personer:
Følg denne fremgangsmåten og du er garantert et smakfullt resultat:
Surr løk, hvitløk og ingefær i olje/smør i en stor kjele på middels varme til løken er blank og myk. Tilsett gresskarbiter og gulrot. La det surre i noen minutter sammen med karri (eller annen krydder). Hell over kraft/buljong til det dekker grønnsakene. Kok opp og la småkoke under lokk i ca. 20–25 minutter, til alt er mørt. Bruk en stavmikser til å kjøre suppen glatt og jevn. Tilsett fløte eller kokosmelk, og varm forsiktig opp. Smak til med salt, pepper, og ev. litt sitron/lime eller muskat for ekstra friskhet.
Topp med gresskarkjerner, crème fraîche, persille, eller en dæsj chiliolje. Kjøp et godt brød, eller bak et selv og server! Velbekomme.
Del dine Alvøyeblikk på vår Instagram @wik-walsoe
